Drożdże gorzelnicze PuriFerm Moskva

Drożdże aktywne gorzelniane puriFERM MOCKBA to wyselekcjonowana i wysoko-alkoholizująca (nawet do 21%) kompozycja drożdży przeznaczona do fermentacji nastawów cukrowych. 

6kg cukru / 2 dni / 14% alkoholu 

7kg cukru /  3 dni / 17% alkoholu

8kg cukru / 5 dni / 19% alkoholu 

9kg cukru / 9-10 dni / 21% alkoholu

Instrukcja:
* rozpuścić 6-8 kg (w zależności od tego, jak mocny zacier chcemy uzyskać) cukru w 21L ciepłej wody.
* po ostudzeniu do około 25°C dodajemy zawartość torebki i solidnie mieszamy 1 minutę.
* temperatura pracy: zalecane jest, aby fermentacja przebiegała w temperaturze 20 - 30°C, przy czym najkorzystniejsza jest temperatura 25°C. Doprowadzenie do przekroczenia 35°C spowoduje zastopowanie pracy drożdży.
* czas fermentacji: 2-5 dni.
* wydajność: ok. 14-20% alkoholu (z 6-8kg cukru)

Zawartość:
drożdże, pożywka, witaminy oraz mikroelementy.

Uwaga:
ze względu na bardzo burzliwy przebieg fermentacji, ważne jest, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca w fermentatorze - najlepiej, aby na 25 litrów nastawu przeznaczyć pojemnik fermentacyjny min. 30 litrów. Pokrywa pojemnika musi zostać położona luźno, niedociśnięta.
W przypadku korzystania z balonu nie należy używać rurki fermentacyjnej, ani korka.

Czas fermentacji może ulec zmianie w zależności od panujących warunków.