Drożdże do miodu pitnego - Browin

Aktywne, w postaci suszonej, drożdże na miód pitny w ilości 10-25L nastawu. Drożdże te mają zwiększoną tolerancję na wysokie stężenie alkoholu i cukrów.

Podczas fermentacji wytwarzają niewiele  aldehydu octowego, kwasów lotnych i siarczynów, co ma wpływ na jakość uzyskanego trunku.

Instrukcja:

Drożdże zdecydowanie nie wymagają wstępnego namnażania, wtsrarczy je jedynie uwodnić, tj. wsypujemy je do szklanki ze 100ml wody (przegotowanej i ostudzonej do nie cieplej niż 35°C). Mieszamy i odstawiamy na 20 minut, po czym wlewamy do balonu z nastawem miodowym. Następnie należy dodać pożywka Activit lub pożywkę z witaminą B1, w ilości 4,5-11 g/10-25 L brzeczki. W celu obniżenia pH zalecane jest dodanie regulatora kwasowości Kwasomix w ilości 18-46 g na 10-25 L nastawu miodu.