Zrębki wędzarnicze - buk CLASSIC - 15kg

Zrębki wędzarnicze - buk CLASSIC - 15kg

Zrębki 100% drewno bukowe. Rozmiar KL-08.
32,00 zł
Brutto

Zrębki bukowe - 100% drewno buku. Idealne do grillowania oraz wędzenia. Dzięki nim nasze potrawy zyskają wyjątkowo niepowtarzalny smak i aromat, a także złocistą barwę. Doskonałe do wędzenia drobiu, ryb, cielęciny i jagnięciny.

Charakterystyka:

- pochodzą z naturalnego drewna bukowego z terenów ekologicznie czystych;

- są wolne od związków konserwujących i impregnujących;

- są czyste i dobrze odpylone;

- są suche, wilgotność wynosi 10% (+/- 2%);

- są wolne od grzybów i pleśni;

- są dokładnie przesortowane.

 

Waga netto: 17kg (+/- 2%)

Sposób pakowania: oryginalny worek producenta.

Seria: buk CLASSIC

Rozmiar zrębek: KL-08

 

Sposób użycia:
Grillowanie: wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć ok. 2-centymetrową warstwę zrębków – nie warto kłaść bezpośrednio na palenisku, gdyż od razu uległyby spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą zaraz po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania – w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięs, 10-30 min.
Wędzenie: w zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy, zrębki kładziemy na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół żarzącego się paleniska – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, gdyż natychmiast uległyby spaleniu. Dozowanie: 20 - 40 ml / kg mięsa.

Zrębki należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

 

Opinie dopuszczające:
- Certyfikat FSC nr NC-COC-026813;
- Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Krakowie nr WSE.PU./530-40/113/SP/2003;
- Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego nr L.dz.: ZMT-48/PM/16;
- Państwowy Zakład Higieny - Zakład Bezpieczeństwa Żywności nr H-HŻ-614-4/14/F;
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny, Zakład Toksykologii i Oceny Ryzyka, Atest nr PZH/HT-3177/2016.

 

997 Przedmioty
No reviews

Sklep internetowy, z którego korzystasz używa plików cookies. Więcej informacji na polityka prywatności.