Drożdże do cydru wytrawnego - 5 g

Drożdże do cydru wytrawnego - 5 g

Porcja 5g drożdży na 15 - 20 l cydru.

Drożdże nie wymagają namnażania. Zawartość wymieszać w 100ml przegotowanej i wystudzonej do temp. ok 25C wody. Całość pozostawić na 20 min. Po tym czasie dodać do nastawu. Drożdże do cydru wymagają dodatkowo pożywki. Nastaw powinien zawierać ok. 12 Blg.

Sprawdzony przepis:
• pożywka dla drożdży firmy Browin
• 15 kg jabłek (ok. 10 l soku)
• drożdże do cydru firmy Browin
• ewentualnie 2-3 l wody (w zależności od kwasowości surowca)
• zaleca się również dodatek pektoenzymu podczas fermentacji np. Pektoenzym Rapidase Maxifruit firmy Browin