Robimy wino, dobre i domowe! - Ewa Kwapisz

"Robimy wino, dobre i domowe!", to najnowsza, licząca 368 stron książka doświadczonej biotechnolog Ewy Kwapisz.

Poradnik został napisany z myślą o wytwórcach domowego wina, zarówno mniej, jak i bardziej doświadczonych.

Prezentowana pozycja z dziedziny literatury enologicznej, w bardzo przejrzysty sposób opisuje kolejne etapy procesu winifikacji, wskazując jednocześnie jakie czynniki mają największy wpływ na ostateczną jakość domowego trunku.

Dodatkowo, książka zawiera 100 sprawdzonych przepisów na wina owocowe, kwiatowe, gronowe i zbożowe, a także cydry i miody pitne.

Jest to absolutny niezbędnik dla każdego, kto chciałby poznać techniki przygotowania moszczu, klarowania i obciągu wina, a także optymalnych warunków jego fermentacji i leżakowania.

Co ważne, książka została przygotowana w oparciu o najnowszą literaturę fachową i wyniki wieloletnich badań, którymi kierowała sama Autorka. Bardzo cenne okazały się również kontakty z europejskimi firmami działającymi w sektorze winiarstwa, które ułatwiły przetestowanie wielu przydatnych akcesoriów i dodatków.

Symbol produktu: 980002

Autor: dr inż. Ewa Kwapisz

Wydanie I, rok: 2019, Browin

ISBN: 978-83-952683-5-9