Zrębki wędzarnicze - dąb - 450g

Zrębki 100% drewno dębu. Idealne do grillowania oraz wędzenia. Dzięki nim nasze potrawy zyskają rewelacyjny aromat i smak, a także złocistobrązowy kolor i posmak z wyczuwalną nutą karmelu i goryczki.

Pochodzą z naturalnego drewna dębu z terenów ekologicznie czystych. Są wolne od związków konserwujących i impregnujących. Nie zawierają frakcji pylących. Charakteryzują się optymalną dla wędzenia zawartością wody – poniżej 11%.

Waga netto: 450g

Sposób użycia:
Grillowanie: wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć ok. 2-centymetrową warstwę zrębków – nie warto kłaść bezpośrednio na palenisku, gdyż od razu uległyby spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą zaraz po ułożeniu potraw na ruszcie.
Czas grillowania – w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięs, 10-30 min.
Wędzenie: w zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy, zrębki kładziemy na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół żarzącego się paleniska – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, gdyż natychmiast uległyby spaleniu. Dozowanie: 20 - 40 ml / kg mięsa.

Zrębki należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.