Drożdże przeznaczone do nastawów destylacyjnych, najlepiej owocowych.
Przygotowanie szczepionki drożdży: Zawartość torebeczki należy wymieszać w 100 ml przegotowanej i wystudzonej do max 35st. Wody. Całość pozostawić na 20 min i po tym czasie wlać do pojemnika fermentacyjnego lub balonu z nastawem.
Przygotowanie nastawu: W naczyniu rozpuścić 5 kg cukru w 7 l przegotowanej, gorącej wody. Po ostudzeniu płyn przelać do balonu i uzupełnić wodą o temperaturze pokojowej do 20 l. Dodać przegotowaną szczepionkę drożdży i 2 opakowania pożywki KOMBI, dostępnej tutaj.
Nastaw należy wzbogacić dodatkiem 0,5 kg rodzynek lub innymi suszonymi owocami.
Fermentację należy prowadzić w temp. 22-26st, w ciągu ok 14 dni.
Drożdże gorzelniane Super T48 to kolejny zamiennik słynnych drożdży Coobra. Znajdują się w nim specjalnie wyselekcjonowane szczepy:
* przefermentują 6kg cukru w 2 dni, uzyskamy zacier ok. 14%
* przefermentują 8kg cukru w 5 dni, uzyskamy zacier ok. 20%
Drożdże gorzelniane Coobra 8 to silne i szybkie drożdży, które przefermentują 8kg cukru w 5 dni! W wyniku tego procesu uzyskamy zacier o mocy nawet ok. 18%.
Drożdże gorzelnicze, są drożdżami nadającymi wysoką procentowość, o dużej tolerancji na temperaturę. Drożdże Turbo stosuje się głównie do fermentacji nastawów zbożowych (jęczmienia, żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu).
Drożdże gorzelniane SpiritFerm MOSKVA STYLE to kolejny zamiennik słynnych drożdży spod znaku Coobra i T3. Są to specjalnie wyselekcjonowane i silnie działające (do 20%) drożdże przeznaczone do fermentacji nastawów cukrowych.